Desde a sua fundação, em novembro de 2004, o Restaurante Pier 29, tem a sua história focada no respeito e amor pelo que faz.
A cozinha do restaurante Pier 29, dirigida pelos chefs Arleni Martins e Luciano Martins Goulart, oferece uma culinária requintada, com grande variedade de pratos internacionais e as melhores receitas da cozinha brasileira. Destaca-se pelo paladar sofisticado, mas sem perder a riqueza das variações do dia-a-dia que a nossa gastronomia oferece.
O restaurante apresenta um amplo espaço para eventos. Tanto o espaço quanto o cardápio são adaptáveis à demanda dos clientes, com disponibilidade em qualquer dia da semana para jantares e festas.
Fotos
01. Montagem tipo buffet c/ RICHALD de PRATA
Carnes bovinas: Escalope ao molho madeira c/ champignon, picanha assada com batatas.
Carne de ave: Frango a sentão.
Carne de suínas: Lombo á califórnia.
Massas: Lasanha de frango, rondele de queijo e presunto com molho rose, talharim a matriciana.
Guarnições: Arroz branco e piemontês, farofa, torta de batata, batata palha.
Saladas: Saladas de verdes e cozido, salpicão tropical, maionese.
Sobremesas: Pudim, sorvete com calda, musse de maracujá e pavê de chocolate.
02. Montagem tipo buffet c/ RICHALD de PRATA
Carnes bovinas: Filé mignon á gordom blue, picanha assada fatiada com batatas corada.
Carne de ave: Fricasse de frango.
Carne de suínas: Lombo trançado recheado.
Massas: Rondele ao molho rose, ravióli de carne ao molho quatro queijos.
Guarnições: Arroz branco e à grega, farofa, suflê de legumes e batata palha.
Saladas: Salada waldorf, seleta de legumes, rúcula com tomate seco e manga.
Sobremesas: Pudim, sorvete, calda de chocolate, pavê de amendoim, gelado de uva.
03. Montagem tipo buffet c/ RICHALD de PRATA
Carnes bovinas: Medalhão de filé ao molho de mostarda, filé ao molho quatro queijos.
Carne de ave: Frango grelhado ao molho de ervas finas, galantina de frango.
Massas: Canelone de ricota e brócolis, espaguete à carbonara.
Guarnições: Arroz branco e piamontes, suflê de legumes, farofa, batata e palha.
Saladas: Saladas de verdes e cozido, salada waldorf, maionese.
Sobremesas: Pudim, manjar dos deuses, gelado de morango, musse de chocolate.
04. Montagem tipo buffet c/ RICHALD de PRATA
Frutos do mar: Estrogonofe de camarão.
Carnes bovinas: Escalope ao molho madeira c/ champignon.
Carne de ave: Frango à sentão.
Carne de suínas: Lombo á califórnia.
Massas: Ravióli de frango ao molho de ervas, rondele de queijo e presunto ao molho rose, espaguete á carbonara.
Guarnições: Arroz branco e à grega, farofa, torta de batata gratinada com queijo, batata palha, farofa.
Saladas: Saladas de verdes e cozidas, salpicão tropical, maionese.
Sobremesas: Pudim de claras, sorvete com calda de chocolate quente, estrogonofe de nozes, gelado de morango.
05. Montagem tipo buffet c/ RICHALD de PRATA
Frutos do mar: Estrogonofe de camarão.
Carnes bovinas: Escalope de filé ao molho quatro queijos, picanha assada fatiada com batatas coradas.
Carne de ave: Medalhão de frango.
Massas: Pene ao molho de ervas com filetos de filé mignon, canelone de ricota e frango.
Guarnições: Arroz branco e piamontese, batata palha, farofa rica crocante com bacon.
Saladas: Salada waldorf, seleta de legumes, rúcula com tomate seco e manga.
Sobremesas: Pudim, sorvete com calda de chocolate quente, pavê de damasco, gelado de uva.
06. Montagem tipo buffet c/ RICHALD de PRATA
Frutos do mar: Camarão á milanesa, linguado assado com finas ervas no envelope.
Carnes bovinas: Escalope ao molho de funghi.
Carne de ave: Frango ao molho de laranja.
Massas: Lasanha de frango, talharim á carbonara, ravióli de carne ao molho quatro queijos.
Guarnições: Arroz branco e à grega, suflê de legumes, batata sauté e palha.
Saladas: Saladas de verdes e cozido, salpicão tropical, maionese de camarão, vinagrete de marisco.
Sobremesas: Pudim, musse de maracujá, pavê de morango, manjar dos deuses.
07. Montagem tipo buffet c/ RICHALD de PRATA
Frutos do mar: Salmão assado com finas ervas no envelope, estrogonofe de camarão.
Carnes bovinas: Escalope de filé ao molho mostarda.
Carne de ave: Frango ao molho de manga.
Massas: Rondele c/ molho rose, lasanha de frango, talharin ao pestro.
Guarnições: Arroz branco e piamontese, batata sotê e palha, farofa rica.
Saladas: Maionese de camarão, salada waldorf, salada de verdes com tomate seco e queijo minas.
Sobremesas: Musse de chocolate e maracujá, pudim, sorvete com calda de chocolate (individual), banana caramelada.
