Desde a sua fundação, em novembro de 2004, o Restaurante Pier 29, tem a sua história focada no respeito e amor pelo que faz.
A cozinha do restaurante Pier 29, dirigida pelos chefs Arleni Martins e Luciano Martins Goulart, oferece uma culinária requintada, com grande variedade de pratos internacionais e as melhores receitas da cozinha brasileira. Destaca-se pelo paladar sofisticado, mas sem perder a riqueza das variações do dia-a-dia que a nossa gastronomia oferece.
O restaurante apresenta um amplo espaço para eventos. Tanto o espaço quanto o cardápio são adaptáveis à demanda dos clientes, com disponibilidade em qualquer dia da semana para jantares e festas.
Fotos
01. Montagem tipo Buffet c/ RICHALD de PRATA
Frutos do mar: Filé de peixe ao molho de camarão.
Carnes bovinas: Estrogonofe de filé.
Carne de ave: Frango assado com pasta de queijo.
Carne suína: Lombo recheado.
Massas: Lasanha à bolonhesa, rondele de queijo e presunto com molho rosê.
Guarnições: Arroz branco e piemontês, farofa tradicional, batata palha.
Saladas: Saladas de verdes com manga e queijo, salada cozida, salpicão tropical, maionese, vinagrete.
Sobremesas: Pudim, mouse de maracujá, sensação de morango, estrogonofe de nozes.
02. Montagem tipo Buffet c/ RICHALD de PRATA
Carnes bovinas: Escalope de filé ao molho madeira, picanha assada com batatas coradas.
Carne de ave: Peito de Frango recheado com pasta de ervas e legumes salteados em manteiga perfumados com rum e manjericão.
Carne suína: Lombo recheado.
Massas: Lasanha de frango, rondele de queijo e presunto com molho rosê.
Guarnições: Arroz branco e piemontês, farofa, batata palha.
Saladas: Saladas de verdes com manga e queijo, salada cozida, salpicão tropical, maionese, vinagrete.
Sobremesas: Pudim, mouse de maracujá, sensação de morango, estrogonofe de nozes.
03. Montagem tipo Buffet c/ RICHALD de PRATA
Carnes bovinas: Filé mignon à cordon bleu (recheado com queijo e tomate seco), filé imperial ao molho de finas ervas.
Carne de ave: Fricassê de frango.
Carne suína: Picanha de porco assada.
Massas: Fettuccine a carbonara, ravióli de carne ao molho quatro queijos.
Guarnições: Arroz branco e à grega, farofa, batata palha.
Saladas: Salpicão tropical, seleta de legumes, salada de verdes com tomate seco e manga, vinagrete.
Sobremesas: Pudim, sorvete com calda de chocolate, cassata de maçã, pavê de damasco.
04. Montagem tipo Buffet c/ RICHALD de PRATA
Frutos do mar: Estrogonofe de camarão.
Carnes bovinas: Escalope ao molho madeira c/ champignon.
Carne de ave: Peito de Frango recheado com pasta de ervas e legumes salteados em manteiga perfumados com rum e manjericão.
Carne suína: Lombo recheado.
Massas: Lasanha de frango, rondele de queijo e presunto com molho rosê.
Guarnições: Arroz branco e à grega, farofa, batata palha.
Saladas: Saladas de verdes e cozidas, salpicão tropical, maionese, vinagrete.
Sobremesas: Pudim, mouse de maracujá, sensação de morango, estrogonofe de nozes.
05. Montagem tipo Buffet c/ RICHALD de PRATA
Frutos do mar: Camarão ao creme de abobora com catupiry.
Carnes bovinas: Escalope de filé ao molho quatro queijos, picanha assada fatiada com batatas coradas.
Carne de ave: Medalhão de frango com bacon ao molho roty.
Massas: Pene ao molho de ervas com filetos de filé mignon, fettuccine à carbonara.
Guarnições: Arroz branco e piemontês, batata palha, farofa.
Saladas: Salada de verdes com tomate seco e manga, salpicão tropical, maionese, vinagrete.
Sobremesas: Pudim, sorvete com calda de chocolate, pavê de damasco, sensação de morango.
06. Montagem tipo Buffet c/ RICHALD de PRATA
Frutos do mar: Salmão ao molho de ervas com alcaparras, camarão ao creme de abobora com catupiry.
Carnes bovinas: Escalope de filé ao molho madeira.
Carne de ave: Peito de Frango recheado com pasta de ervas e legumes salteados em manteiga perfumados com rum e manjericão.
Massas: Rondele de queijo e presunto c/ molho rosê, fettuccine à carbonara.
Guarnições: Arroz branco e piemontês, batata palha, farofa.
Saladas: Maionese de camarão, salpicão tropical, salada de verdes com tomate seco e manga, vinagrete.
Sobremesas: Pudim, mouse de chocolate e maracujá, estrogonofe de nozes, sorvete com calda de chocolate.
07. Montagem tipo Buffet c/ RICHALD de PRATA
Frutos do mar: Congrio a belle meuniere, camarão ao molho quatro queijos.
Carnes bovinas: Escalope de filé ao molho de fungui.
Carne de ave: Medalhão de frango ao molho roty.
Massas: Pene ao sugo perfumado com manjericão, fettuccine ao pesto.
Guarnições: Arroz branco e piamontês, batata palha, farofa.
Saladas: Maionese de camarão, salpicão tropical, salada de verdes com tomate seco e manga.
Sobremesas: Pudim, sorvete com calda de chocolate, estrogonofe de nozes, sensação de morango.
08. Montagem tipo Buffet c/ RICHALD de PRATA
Frutos do mar: Camarão a milanesa ao molho sugo gratinado com queijo, Salmão grelhado com óleo de gergelim e creme de aspargo.
Carnes bovinas: Picanha recheada com mussarela de búfala e finas erva com leve toque de molho mostarda.
Carne de ave: Peito de frango recheado c\ pasta de ervas e legumes salteados em manteiga perfumado com rum e manjericão.
Massas: Ravióli de carne ao molho quatro queijos, penne ao funghi com iscas de filé.
Guarnições: Arroz branco e à grega, batata palha, farofa.
Saladas: Saladas de verdes com tomate seco e manga, maionese de camarão, vinagrete.
Sobremesas: Pudim, mouse de maracujá, pavê de morango, manjar dos deuses.
